Delivery in Brussels on Thursdays

Over ons

Ontmoet Candice & Jof

Alle recepten zijn bereid door Candice, veganistische diëtist en voedingsdeskundige. Ze werkt al 3 jaar als Careline Nutritionist bij Danone. Toen ze naar Frankfurt verhuisde, werd Candice keukenexpert en barista in de beroemde Elaine's deli in het financiële district van Frankfurt.

Ze houdt van gezond en lekker koken. Creatief en sportverslaafd vindt ze het leuk om veganistische recepten te innoveren en ervoor te zorgen dat deze natuurlijke energie leveren voor een gezonde en sportieve levensstijl.

Als ex-KPMG Technology Consultant heeft Jof 7 jaar ervaring in de financiële en bancaire sector zowel in Brussel als in Frankfurt.

Semi-professionele hockeyspeler, Jof houdt van teamsport, reizen, koffie en bier.

Ons verhaal

Er was eens, in 2019, in Frankfurt...

Tussen een werkdag en een avond hockeytraining vond Jof geen kwaliteit en gezonde snacks om ervoor te zorgen dat hij al zijn activiteiten op zijn best kon uitvoeren.

Candice maakte voor Jof haar eerste energieballen: heerlijke snacks vol superfood.

Tijdens een roadtrip in Californië hebben we gebrainstormd over het bedrijfsmodel en hebben we ons logo gevonden tijdens het rijden in de woestijn tussen de Death Valley en het Joshua Tree National Park.

De cactus is de perfecte weergave van wat Simply Natural Lab beoogt. Deze ongelooflijke plant heeft alleen zon en een beetje water nodig. Mensen kunnen ook leven van eenvoudig en natuurlijk voedsel, terwijl ze toch genieten van eten.

We hebben deze bommen snel geïntroduceerd bij Elaine's Deli. De magie gebeurde meteen. Candice en Jof begonnen 's avonds en in het weekend energieballen te bereiden om het besteltempo van hun eerste klanten te kunnen volgen.

Voordat we terug naar huis gingen (in Brussel), besloten we om 6 maanden vrij te nemen voor nieuwe reisavonturen. We bezochten Kirgizië en Oezbekistan en vlogen vervolgens naar Katmandu, Nepal voor 2 maanden vrijwilligerswerk op een inclusieve school. Vervolgens hebben we serieus gewerkt aan het businessplan tussen meditatiecursussen en trektochten in de Annapurna-regio.

In april 2020 lanceerden we het Simply Natural Lab-project in Brussel en werden we geselecteerd door Start.Lab, de incubator voor jonge ondernemers aan de Solvay Brussels School.

Na een paar maanden van het testen van ons bedrijfsmodel, besloten we om onze tijd volledig in het project te investeren en openden we ons Lab in het centrum van Brussel om nieuwe creaties rond een speciale koffie te delen.

Candice & Jof